Диета при повышенной мочевой кислоте и подагре

Включение в рацион пациента фруктов и овощей способствует уменьшению симптоматики заболевания. Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте является вспомогательным способом терапии, облегчающим протекания симптомов болезни и значительно улучшающим качество жизни больного. Будет лучше, если рацион с правильным соотношением овощей и фруктов разработает диетолог, индивидуально для конкретного пациента. У некоторых больных могут быть и иные сопутствующие недуги, и диетолог учтет их в своих рекомендациях.

Важность диеты при подагре и повышенной мочевой кислоте

Продукты питания, употребляемые больным, являются важнейшим источником превышения уровня мочевой кислоты в организме. Они являются поставщиком пурина — естественного вещества, содержащегося в пище. Если человек неправильно питается, ест запрещенные продукты, не соблюдает режим, предписанный доктором, то возникает подагра и сопутствующие заболевания.

Когда оптимизирован прием пищи подагра успешно лечится традиционной медициной, включающей медикаментозные средства и физиотерапию.

Общие принципы

Диетическое питание при подагре — необходимое условие выздоровления. От него зависит эффективность и успешность лечения. Процесс борьбы с симптоматикой и самим заболеванием предусматривает такие принципы организации процесса потребления пищи:

• Диетическое питание для подверженных подагре людей основано на рационе диеты № 6. При появлении первых признаков ожирения или проблем с избыточным весом следует соблюдать стол № 8.
• Убрать из рациона пациента пищу с высоким процентным содержанием пурина и щавелевой кислоты.
• Ограничить и снизить потребление соли в натуральном виде. Блюда лучше не солить вовсе.
• Употреблять продукты, которые могут снизить кислотность. Важно есть больше фруктов, овощей, молочной продукции.
• Соблюдать питьевой режим. Полезно пить морсы, фреши, компоты.
• Отдать предпочтение жидкой и мягкой пище.

Питаться нужно, учитывая следующие рекомендации:

• Предпочитать жиры и белки животной природы, легкоусвояемые углеводы.
• Есть часто (5—6 р. в сутки) и небольшими порциями.
• Как больным, так и здоровым людям, имеет смысл каждую неделю устраивать себе один разгрузочный день, и есть только свежие овощи, фрукты и ягоды.
• При подагре питание должно быть сбалансированным, довольно разнообразным, и обеспечивать организм необходимыми энергетическими килокалориями. Нужное и достаточное количество калорий — рассчитает врач-диетолог.

Что можно есть?

При соблюдении всех рекомендаций специалистов симптоматика болезни сократится, и пациент будет чувствовать себя значительно лучше. При увеличенной дозе мочевой кислоты в организме, в пищу можно добавить такие блюда:

• овощные супы (без зажарки) с использованием круп;
• деликатесы из моря;
• нежирную рыбу;
• крольчатину;
• крупы и макароны;
• йогурты;
• сметану (не выше 15% жирности).

Разрешены такие сладости:

• свежий зефир;
• мармеладные изделия;
• варенье.

Запрещенные продукты

Когда идет организация целебного питания, то пациенту нужно знать и понимать, что при подагре воспрещаются продукты, имеющие высокий уровень пуринов и кислотности:

• бульоны, сваренные из рыбы или мяса;
• копчености;
• животные жиры;
• грибы и блюда, приготовленные с их добавлением;
• бобы;
• мясо молодых животных;
• майонез;
• субпродукты (печенка, мозги, легкие);
• засоленная рыба;
• консервы рыбные и мясные;
• икра любой рыбы;
• сыры, содержащие жира выше 45%;
• жирные кремовые торты и пирожные;
• виноград всех сортов.

Примерное меню

При заболевании подагрой и проявлении малоприятной симптоматики необходимо в строгом порядке придерживаться правильного рациона, разработанного диетологом, и соблюдать питьевой режим. Врач учтет индивидуальные особенности больного и его заболевания. Продукты, содержащие пурин, следует полностью исключить из рациона.

Типичное разработанное меню на одни сутки для пациента:

• Завтрак:
  • творог, заправленный нежирной сметаной;
  • бутерброд с сыром;
  • слабозаваренный чай.
• Ланч:
  • омлет из яиц на основе молока;
  • свежевыжатый сок.
• Обед:
  • суп — свекольник;
  • картофельное пюре;
  • овощной салат.
• Полдник:
  • компот из сухофруктов;
  • запеканка творожная.
• Ужин:
  • отварная или приготовленная на паровой бане рыба;
  • каша пшеничная.

Подагру вызывают блюда, в которых имеется большая концентрация мочевой кислоты, а также пища, нарушающая ее выведение из организма пациента. Болезни больше подвержены мужчины, нежели женщины. Из своего меню нужно навсегда исключить всю пищу, которая обладает острым вкусом. Продукты, окисляющие организм и содержащие пурины, причиняют большой вред суставам, и вызывают появление хронических тяжелых заболеваний.