Диета и остеохондроз

Лечебное питание при остеохондрозе должно быть питательным и полноценным, чтобы обеспечить организм, а также суставные хрящи всеми необходимыми веществами и компонентами. Диета направлена на улучшение качества жизни больного и предупреждение дальнейшего прогрессирования патологии. Остеохондрозом страдают 60—80% населения старше 25 лет. Поэтому профилактика заболевания крайне важна.

В чем польза диеты?

Сбалансированное питание — гарантия активной и полноценной жизни без недугов.

Правильное питание позволяет предупредить развитие остеохондроза, так как полностью насыщает клетки структур позвоночника полезными веществами, необходимыми для полноценной жизнедеятельности. Верно подобранный рацион повышает болевой порог, и боль беспокоит человека меньше. Стол № 8 нормализует массу тела, а лишний вес и остеохондроз имеют прямую связь — лишние килограммы увеличивают нагрузку на суставы и диски.

Общие принципы питания при остеохондрозе

Диета при остеохондрозе поясничного отдела подбирается с учетом таких рекомендаций:

• Питаться необходимо часто, каждые 3—4 часа небольшими порциями.
• Еда должна быть богата полезными для хряща межпозвоночных дисков веществами: хондроитином, гиалуроновой кислотой, коллагеном.
• Предпочтение отдается приготовлению блюд на пару, в духовом шкафу, мультиварке или жаровне.
• Жидкость не ограничивается, однако ее количество должно быть не менее 1,5 л в сутки. Недостаток воды приведет к обезвоживанию и разрушению межпозвоночных дисков.
• Белки рассчитываются согласно потребностям организма.
• Предпочтение отдается жирам и протеинам растительного происхождения.
• Количество специй ограничивается. Соль заменяется на морские водоросли.
• Рекомендуется употреблять органические продукты без консервантов.
• Режим питания при обострении остеохондроза не отличается от лечебного ежедневного рациона.

Что нужно есть?

Питание при шейном остеохондрозе должно оставаться разнообразным и соответствовать вкусам больного. Если что-то из блюд не нравится — от них лучше отказаться и найти альтернативу. Выделяют такую полезную еду, как:

• Молочные изделия: твердые сорта сыра, домашний или греческий йогурт, нежирный кефир, простокваша, ряженка, сыворотка, сметана.
• Свежие овощи и зелень: салат, щавель, лук-порей, сладкий перец, редис, свекла, сельдерей, ревень, цветная, пекинская и белокочанная капуста.
• Фрукты и ягоды.
• Оливковое, льняное, кокосовое масло.
• Нежирные сорта мяса: кролик, говядина, дичь.
• Холодец на агар-агаре, студень, заливное.
• Хлеб из ржаной муки с добавлением отрубей, хлебцы, несдобное печенье.
• Источником белка выступают яйца, семечки, бобовые, орехи, злаки.
• Злаки, каши и отруби, богатые на клетчатку и сложные углеводы.
• Орехи, сухофрукты.
• Желе, кисель.
• Минеральная вода, фрэши, травяные настои, морсы, цикорий.

Что нельзя кушать?

Запрещенные продукты и блюда при остеохондрозе позвоночника вредят организму, нарушают работу всех систем, особенно эндокринной и ЖКТ, способствуют набору веса, и приводят к прогрессированию и обострению патологии позвоночника. Чтобы предотвратить шейный остеохондроз, вредно употреблять следующую пищу:

• сахар, сладости, шоколад, кондитерские изделия;
• крепкие чаи, какао и кофе;
• сдобу, белый и свежий хлеб;
• наваристые рыбные и мясные бульоны;
• сало, спреды;
• алкоголь, особенно пиво, и коктейли;
• сладкие, шипучие и газированные напитки;
• снеки, чипсы, крекеры;
• копчености, соления и маринады;
• полуфабрикаты и субпродукты.

Кофе и остеохондроз — несовместимы. Кофеин препятствует усвоению полезных веществ и нарушает кровоснабжение головного и спинного мозга.

Разновидности диет

Различные варианты рациона с преобладанием или ограничением каких-либо продуктов направлено на улучшение работы организма и предотвращение обострения остеохондроза. Для усиления лечебного эффекта у мужчин и женщин рекомендуется бессолевая диета, «Кинодиета» или соблюдение разгрузочных дней. Кратковременная смена рациона активизирует и мобилизует силы, налаживает пищеварение и стабилизирует эмоциональный фон.

Рисовый рацион

Часто при остеохондрозе рекомендуют диету с преобладанием рисовой крупы. Рис полезен тем, что способствует выведению продуктов жизнедеятельности и очищению клеток, а также стимулирует обменные процессы. Небольшое количество крупы, залитой водой, настаивают в банках на протяжении 6 суток. Каждый день воду меняют. Крупу употребляют сырой или вареной. Рис кушают на завтрак, а остальное меню согласовывается с доктором. Для усиления эффективности диеты при остеохондрозе полезны лимонная вода или брусничный напиток.

Гречневая

Гречку употребляют в течение 14 дней. Больные остеохондрозом, которые придерживаются этой диеты, быстро худеют. Продукт засыпают в кастрюлю и заливают кипятком. Емкость закутывают и оставляют до утра. Такую кашу правильно есть весь день в неограниченном количестве. Менее строгие, но такие же полезные варианты гречневой диеты при остеохондрозе включают в меню стакан 1% кефира, сухофрукты, мед. Расширять рацион нужно постепенно.

Бессолевая

Чтобы похудеть, стоит придерживаться диеты с отказом от соли. У женщин, страдающих от патологий сердечно-сосудистого аппарата и грудного остеохондроза, рацион не отличается от меню при хондрозе крестцового отдела. Запрещено употреблять соль и еду с ее добавлением. Нельзя есть ничего сладкого и мучного, пить кофе и газированные напитки, энергетики. Соль при остеохондрозе вытягивает жидкость из межпозвоночных дисков, уменьшая их объем, и нарушая функционирование.

Другие варианты

Среди других видов рекомендованного питания при остеохондрозе выделяют проведение разгрузочных дней 2—3 раза в месяц. Варианты могут включать только употребление хлеба и воды, фруктов, риса, молочной продукции, соблюдение протеинового рациона и овощного меню. Весьма популярно при остеохондрозе лечебное голодание, которое рекомендуется проводить под наблюдением врачей. Для успешного похудения рекомендуется не кушать за 2—3 часа до сна.

Диеты на сыроедении, фрукторианство, аюрведическое питание обеспечивает не все нутриенты, потому параллельно важно употреблять БАДы.

Примерное меню на 1 день

• Первый завтрак:
  • овсяные блинчики с бананом;
  • сок апельсина.
• Второй завтрак:
  • кусочек дыни;
  • горсть тыквенных семечек.
• Обед:
  • печеная картошка;
  • рыбная котлета;
  • стакан простокваши.
• Полдник:
  • сухое овсяное печенье;
  • мятный чай.
• Ужин:
  • некрепкий чай;
  • овощной салат.
• Второй ужин:
  • печеное яблоко.

Рецепты диетических блюд

Несладкая запеканка

1. Взбить 3 яйца со 150 г 3% творога.
2. Добавить порезанный укроп.
3. Выложить в форму для запекания.
4. Сверху уложить вяленые томаты.
5. Запекать 30 мин при 180°.

Овсяные блинчики

1. Стакан овсяных хлопьев смолоть в муку.
2. Яйцо смешать с бананом до получения кашицы.
3. Соединить с овсянкой.
4. Жарить на оливковом масле.

Рецепт супа из брокколи

1. Взять 150 г капусты и опустить в кипящую воду.
2. Всыпать 50 г перловки.
3. Проварить 10 мин.
4. Добавить водорослей для вкуса.
5. Взбить блендером полученную смесь.
6. Перед подачей на стол добавить кунжут.

Плюсы и минусы диетического питания

Диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника имеет такие преимущества, как:

• нормализация массы тела;
• снижение нагрузки на позвоночник;
• формирование правильного образа жизни;
• оздоровление всего организма;
• улучшение снабжения клеток головного и спинного мозга кислородом и питательными веществами;
• контроль калорийности.

Среди недостатков диетического рациона при остеохондрозе отмечают такие:

• ограничение рациона;
• необходимость пожизненного соблюдения режима питания;
• повышение стоимости продуктов;
• неврологические нарушения вследствие изменения привычек;
• снижение иммунного ответа.

Краткие выводы

При грудном остеохондрозе лучше придерживаться здорового и сбалансированного питания, которое способно предотвратить развитие осложнений и обострений. Рациональная диета обеспечит все необходимое количество витаминов и минералов. Профилактика и лечение остеохондроза дополняются физиопроцедурами, ЛФК, плаванием, велопрогулками, йогой и растяжками.